Cette recette connue de tous les Britanniques a été popularisée par le célèbre magasin Fortnum & Mason. Les oeufs peuvent être durs ou mollets et les boulettes servies froides ou chaudes. C’est une tuerie ! En revanche, c’est bien nourrissant, je le préconise en plat principal plutôt qu’en entrée et servi avec une salade.
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