Un conseil … non, un ordre : optez pour la demi pension. Bruno cuisine les produits du terroir dont il a le secret, à merveille (le pounti auvergnat, la viande rouge de Salers cuite à la perfection, les nems au foie gras et pain d’épice, le moelleux au chocolat … une tuerie !).
J’oubliais : une boisson chaude (ou pas !) dans la véranda avec vue sur la montagne enneigée et chauffée par Bruno (le poêle !) : un grand moment de détente.

Quelques produits locaux à déguster :

-          L’Antidote : bière artisanale ambrée d’Aurillac
-          Le Pinot Noir « Puy de Dôme »par Pierre Goigoux
-          La confiture de lentilles brunes

Pour définitivement vous convaincre, quelques photos et un film video des lieux sur une musique jazzy (« Beirut » d’Ibrahim Maalouf) parmi les préférées du Chef.

Cernée de vieilles rondeurs
De neiges immaculées
Un volcan des profondeurs
Par moults érosions blessé

Clôtures à perte de vue
Abritent Aubracs et Salers
Maisons de pierres perdues
Sur des chemins de traverse
La brume surgit lointaine
Pour dissimuler les monts
L’eau déferle sur la plaine
Les ruisseaux naissent à foison
Des lacets étroits lascifs
Percent les plateaux du nord
Un paysage inventif
Silencieux comme la mort
La Vierge et l’enfant veillent
Sur Murat ses habitants
Témoin de mille merveilles
Juste un sourire en passant