Pour tous ceux qui se sont lassés du tiramisu classique et pour tous ceux qui ont soif de nouvelles saveurs, voici un dessert frais, facile, à faire la veille et qui fait mouche à chaque fois !

Ingrédients pour 8 verres

-          8 biscuits à la cuillère

-          250 g de mascarpone

-          3 jaunes d’œuf

-          100 g de sucre semoule

-          4 cl de liqueur de rose et violette

-          10 cl de crème liquide (bien fraiche)

-          2 pamplemousses roses

-          3 cuillères à soupe de miel

-          1 gousse de vanille

-          3 cuillères à soupe de marsala

Séparer les blancs des jaunes et mélanger ces derniers avec le mascarpone, le sucre et la liqueur. Monter la crème liquide en chantilly et l’intégrer délicatement. Laisser reposer au réfrigérateur 30 minutes minimum.

Dans une poêle, chauffez le miel et la gousse de vanille fendue en deux et faire mijoter les quartiers des pamplemousses pelés à vif.

Au fond de chaque verre, déposer un biscuit à la cuillère coupé en deux et imbibé de marsala. Puis verser une première couche de crème au mascarpone, déposer quelques quartiers de pamplemousse et recouvrir d’une seconde couche de crème au mascarpone.

Conserver au réfrigérateur jusqu’au lendemain.

It’s delicious !!!