Alors que les vignes commencent à revivre (les grappes se forment !) et que les vendanges sont encore loin, je vous suggère des vins de Touraine fruités, légers ou pas et tout à fait abordables.
En vin blanc, un Sauvignon « Domaine de la Bergerie » 2010 qui a reçu le Ligiers d’Or 2011 (concours des vins du Val de Loire) du vigneron François Cartier. Un accueil sympathique pour une boisson très agréable. Idéal avec un poisson ou en apéritif avec un sirop de roses et de violettes.
En vin rouge, François et Maryline Desloges, frère et sœur, vous invitent dans leur Domaine du Chapître pour y déguster des vins plus ou moins tanniques : « Brin d’épice » (côt), « Tanin bleu » (cabernet) et « Grand chapitre » (côt-cabernet). Mon préféré c’est le « Brin d’épice » (Ligiers d’Or 2012) avec un petit bout de fromage (un chèvre) et une baguette toute fraiche. Humm, j’en salive rien qu’en l’écrivant !
Pour vous y rendre :
François CARTIER
« La Tesnière »
13 rue de la Bergerie
41110 POUILLE
Tél : 02 54 71 51 54
Maryline et François DESLOGES
82 rue Principale
41140 SAINT ROMAIN SUR CHER
Tél : 02 54 71 71 22
PS : j’allais oublier … à consommer avec modération, surtout si vous prenez le volant !
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