Une recette simple et délicieuse qui coûte un bras, un œil, le corps tout entier dans un resto et qui chez soi, au coin du feu, en tête à tête prend une toute autre dimension !
Je veux parler de la langouste au gingembre sauce au beurre blanc.

Langouste au gingembre sauce au beurre blanc

Ingrédients pour 2 personnes

-          1 langouste, coupée en deux
-          30 g de beurre (pour la langouste)
-          Gingembre
-          1 échalote
-          10 cl crème fraiche
-          ½ verre vin blanc
-          ½ jus de citron
-          40 g de beurre (pour la sauce)

Préparation

Faire fondre le beurre, dès qu’il mousse, ajouter l gingembre et verser sur la langouste.
Enfourner à four thermostat 8 pendant 15 minutes.

Pendant ce temps-là, faire revenir l’échalote, le vin et le citron à feu moyen et laisser évaporer.
Puis, faire fondre le beurre et la crème au moment de servir.

Verser la sauce sur les queues.

A déguster et savourer avec du boulgour ou un mélange de céréales.