Vous aimez les cerises ? Je les adore … Une recette facile, rapide et originale : les cerises noires au vinaigre.
Cerises noires au vinaigre
-Â Â Â Â Â Â Â Â Â 500 g de cerises noires
-Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1 bouteille de vinaigre de vin rouge
-Â Â Â Â Â Â Â Â Â Ail, poivre
-         Feuilles de basilic à l’anis et au poivre
Laver et couper au 3/4 les queues des cerises, les mettre en des bocaux.
Assaisonner avec du poivre, de l’ail et glisser quelques feuilles de basilic.
Recouvrir de vinaigre de vin rouge et refermer le pot.
C’est prêt ! Laisser macérer 1 mois avant dégustation.
Pour accompagner : foie gras, viande rouge, charcuterie …
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