Le « Melon pan » ou Pain est une recette japonaise. C’est comme une brioche recouverte par un biscuit sucré. Je n’ai pas trouvé d’essence de melon, j’ai improvisé et pris de la liqueur de banane. J’appelle donc ma recette le « Banana pan » !  A servir en apéro ou pour le goûter … ou au petit déjeuner !!!