Ce dimanche matin, à la fraîche, courrez vite dans le potager pour récupérer les fleurs de vos courgettes.
Non, pas celles qui auront le fruit mais celles sur les tiges les plus fines. Je vous propose une recette facile, rapide et délicieuse : les fleurs de courgettes à la mozzarella et aux anchois.
Fleurs de courgettes à la mozzarella et aux anchois
Ingrédients pour 4 personnes
- 12 fleurs de courgettes
- 12 filets d’anchois
- 1 boule de mozzarella
- 3 cuil. Ã soupe de chapelure
- Huile d’olive, sel, poivre
Préparation
Farcir chaque fleur de courgette de mozzarella et d’un anchois, puis saupoudrer de chapelure et napper d’huile d’olive. Saler, poivrer et cuire au four 15 minutes Th 6 (180°).
Servir tout de suite et c’est BON, très BON !
Posté dans 
