Dimanche soir, après un week-end bien arrosé, vous devez, voulez vider votre bac à légumes, osez le mélange insolite !
Soupe Insolite
Ingrédients pour 4 personnes :
-Â Â Â Â Â Â Â Â Â 2 betteraves
-Â Â Â Â Â Â Â Â Â 2 petits radis noirs
-Â Â Â Â Â Â Â Â Â 3 pommes de terre
-Â Â Â Â Â Â Â Â Â 3 carottes
-         ½ fenouil
-Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1 poireau
-Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1 bouquet garni
-Â Â Â Â Â Â Â Â Â 8 tranches de bacon
Préparation
Eplucher et couper en gros dés tous les légumes. Les plonger dans une casserole d’eau avec un bouquet garni et faire bouillir jusqu’à ce qu’une pointe de couteau s’enfonce facilement dans chacun des légumes.
Mettre au fur et à mesure les légumes et l’eau de cuisson dans un blender et mixer.
La soupe terminée, faire revenir le bacon dans une poêle avec du beurre.
Verser la soupe dans une assiette creuse et déposer 2 tranches de bacon par personne.
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